Рулет со смородиной

Ингредиенты для теста:

• 1/4 ст. — молока
• 2 ст.л. — сливочного масла
• 3/4 ст. — муки
• 1ч.л. — разрыхлителя
• 2/3 ст. — сахара
• 1/4 ч.л. — соли
• 3 шт. — яйца
• 3 шт. — желтка.
• чёрная смородина, протёртая с сахаром
• тертый шоколад.

Способ приготовления:

• Нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
• Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое.
• Просеять муку с разрыхлителем , добавить соль.
• Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешать.
• Потом это тесто по несколько ложек добавлять в тёплое молоко, перемешивая.
• Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать до золотистого цвета 10-15 минут при температуре 190 градусов. Остудить.
• Смазать чёрной смородиной, протёртой с сахаром, а следующий слой — взбитые сливки.
• Аккуратно свернуть рулетом.
• Сверху посыпать тёртым шоколадом.