Блюда из мяса

Мусака из баклажан

Мусака из баклажан

Ингредиенты:

  • 1 кг. — баклажанов
  • 500 гр. — мясного фарша
  • 1 шт. — луковица
  • 500 гр. — помидор
  • чеснок, соль
  • масло растительное

Способ приготовления:

  • Баклажаны нарезать полосками, посолить, дать стечь горечи и обжарить.
  • Фарш обжарить с луком, а помидоры обжарить на сковороде — сначала чеснок, потом добавить помидоры.
  • Обжарить до упаривания жидкости, посолить и поперчить по вкусу.
  • Сборка мусаки слоями в жаропрочную посуду:
  • 1 слой — раскладываем баклажаны веером;
  • 2 слой — томатного соуса;
  • 3 слой — фарша;
  • 4 слой — баклажанов;
  • 5 слой — соус;
  • 6 слой — фарш;
  • 7 слой — томатный соус.
  • Долее поставить в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.
  • Подается такое блюдо с картофельным пюре.

Смотрите еще рецепты: