Закуска «Чуйская»
852
Ингредиенты:
- 300 гр. — баранины
- 1-2 головки репчатого лука
- 1 помидор
- 14 гр. — редьки
- 3 шт. болгарского перца
- 1,5 ст. л. — томат-пасты
- 1 долька чеснока
- 200 гр. — фунчозы (растянутый нитями сушеный крахмал)
- соль, уксус, специи по вкусу
Способ приготовления:
- Овощи нарезать соломкой, последовательно обжарить в разогретом жире, добавить чеснок, специи и уксус. Мякоть баранины нарезать брусочками и обжарить. Фунчозу варить 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и соединить с овощами и мясом.