Закуска «Чуйская»

Ингредиенты:

• 300 гр. — баранины
• 1-2 головки репчатого лука
• 1 помидор
• 14 гр. — редьки
• 3 шт. болгарского перца
• 1,5 ст. л. — томат-пасты
• 1 долька чеснока
• 200 гр. — фунчозы (растянутый нитями сушеный крахмал)
• соль, уксус, специи по вкусу

Способ приготовления:

• Овощи нарезать соломкой, последовательно обжарить в разогретом жире, добавить чеснок, специи и уксус. Мякоть баранины нарезать брусочками и обжарить. Фунчозу варить 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и соединить с овощами и мясом.