Ингредиенты:
- 500 гр. — грудинки говяжьей
- 5-6 шт. картофеля,
- 3-4 шт. соленых огурцов
- 1/2 ст. — риса
- 1/2 ст. — сметаны
- по 2 шт. петрушки, моркови
Способ приготовления:
- Приготовить мясной бульон с кореньями и приправами. Рис или перловую крупу сварить вместе с бульоном, затем опустить картофель, за полчаса перед окончанием варки прибавить нарезанные кубиками огурцы, положить перец, лук, лавровый лист и зелень.
- Часть мякоти из отварного мяса нарезать кусочками и положить в рассольник.
- Подавать со сметаной и рубленой зеленью.