Ингредиенты:
- 500 гр. — свинины (филе)
- 2 ст. л. — жира
- 1/2 ст. — сухарей
- 2 моркови
- петрушка
- 1 яйцо
- 1/2 ст. — томатного соуса
- 2 ст. — бульона
- перец, лук
- лавровый лист
Способ приготовления:
- Свинину целым куском варить в кипящем овощном бульоне (2 стакана) с приправами и солью в течение 10-15 минут. Затем вынуть мясо из бульона, нарезать тонкими ломтиками, запанировать в яйце и сухарях, жарить на жире с обеих сторон.
- Подавать с овощным гарниром и острым соусом.