Ингредиенты:
- 100 гр. — сала или топленого масла
- 1 кг. — грибов
- 3- 4 луковицы
- соль, зелень
Способ приготовления:
- Свежие грибы положить на 2-3 минуты в соленую воду, затем отцедить и обсушить. Сало нарезать кубиками, растопить, пока не зарумянятся шкварки. Положить лук и грибы, перемешать и поджарить. Когда из грибов выйдет сок, посолить их, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. Готовые грибы посыпать зеленью кориандра, укропа или петрушки.