Кремы для тортов

Крем кофейный

Ингредиенты:

  • 50 гр. — сливки
  • 20 гр. — молоко
  • 1,5 шт. — яйцо
  • 5 гр. — кофе
  • 2 гр. — желатин
  • ванильный сахар

Способ приготовления:

  • Яичный желток взбить с сахаром и ванилью,непрерывно помешивая, влить кипяченое молоко и, нагревая в горячей воде, довести до загустения.
  • Затем добавить набухший желатин, кофейный экстракт и, изредкапомешивая, охладить.
  • Сливки взбить, добавить яично-молочную смесь.

Смотрите еще рецепты: