Ингредиенты:
- 1 кг. — капуста
- 30 гр. — корень хрена
- 15 гр. — соль
- для маринада:
- 1 л. — вода (в которой варилась капуста)
- 400 мл. — б % уксус
- 50 гр. — соль
Способ приготовления:
- Вымытые и очищенные от верхних листьев небольшие кочаны разрезать на 4 части таким образом, чтобы вилок не распался, а держался на кочерыжке.
- Надрезанные кочаны опустить в кипящую посоленную воду на 5 минут.
- Затем вынуть и уложить в банки рядами: ряд капусты, ряд вымытых и очищенных корней хрена.
- Залить кипящим маринадом, стерилизовать 30 минут и герметично закрыть.