Ингредиенты:
- 1 кг. — сладкий перец
- 1 кг. — кабачки или патиссоны
- 1 кг. — яблоки
- для заливки:
- 1 л. — вода
- 200 гр. — мед
- 200 мл. — яблочный уксус или сок
- 30 гр. — соль
Способ приготовления:
- Перец вымыть, удалить плодоножки с семенами, нарезать кольцами.
- Кабачки или патиссоны вымыть, очистить и нарезать кружочками, вымытые яблоки — дольками.
- Все смешать и бланшировать в кипящей заливке 3-5 минут, затем уложить в стерильные банки, залить этим же раствором и герметично закрыть.