Ингредиенты:
- 500 гр. — зелень кинзы
- 30-40 гр. — соль
Способ приготовления:
- Зелень вымыть, нарезать и уложить в банку, пересыпая солью каждый слой, сверху насыпать слой соли (оставить 10 г).
- Накрыть банку марлей и оставить при комнатной температуре на сутки.
- По истечении этого времени зелень утрамбовать, насыпать сверху оставшуюся соль, закрыть банку капроновой крышкой и убрать в прохладное место.