Соус укропный

Ингредиенты:

  • 2-5 ст. л. – мелко нарезанного укропа
  • 40 гр. – сливочного масла
  • 30 гр. – муки
  • 1/8 л. – сметаны
  • 1/4 л. – бульона или овощного отвара
  • соль

Способ приготовления:

  • Укроп ополоснуть, стряхнуть воду. Масло растопить, добавить муку, поджарить, не подрумянивая, развести бульоном или отваром, вскипятить. Посолить, влить сметану, положить мелко нарезанный укроп, подогреть. Можно добавить также сырой желток.
Предыдущая запись
Соус грибной
Следующая запись
Соус беарнез

Читайте также:

Дополнительно:

Меню