Ингредиенты:
- 1 апельсин
- 4 ст. л. — красной смородины
- 2 ст. л. — свежей тертой моркови или брусничного джема
- 2 ч. ложки горчицы
- соль
Способ приготовления:
- С апельсина острым овощным ножом снять цедру, пропарить ее в воде, после охлаждения воду слить. Смородину смешать с брусничным джемом или тертой массой моркови, горчицей и выжатым соком апельсина, добавить мелко нарезанную цедру, немного соли, все взбить. Подать соус к горячим или холодным блюдам из птицы или дичи.