Суши-торт

Ингредиенты:

• 1 ст. — риса для суши
• 2 ст. — воды
• 2 ст.л. — рисового уксуса
• 2 ч.л. — сахара
• 2 ч.л. — соли
• 2 шт. — яйца
• 200 гр. — готовых очищенных креветок
• 150 гр. — свежей или слабосоленой семги
• 1 шт. — спелый авокадо или 1 большое яблоко
• 3 шт. — средних огурца
• 4 ст.л. — майонеза
• 4 листа — нори
• 1 ч.л. — кунжута
• соевый соус
• имбирь
• листики петрушки для украшения

Способ приготовления:

• Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке.
• В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем.
• Оставляем остывать.
• Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
• Если вместо авокадо яблоко – очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
• Креветок очищаем.
• Огурец нарезаем так же, как яблоко.
• Семгу нарезаем тонкими ломтиками.
• Если рыба свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем.
• Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тонкой соломкой.
• Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт.
• Остывший рис делим на 4 равные части.
• Разъемную форму для торта (18 см) смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно:
• креветки, рис, майонез (промазываем), нори, авокадо или яблоко, рис, майонез, нори, семга, огурцы, рис, майонез, нори, яичный блинчик, рис, майонез, нори.
• Все как следует прижимать вовремя укладывания и когда будет уложен последний слой.
• Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час.
• Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить листочки петрушки, розочку из имбиря, посыпать кунжутом.