Гата

Ингредиенты для теста:

  • 3 ст. - муки
  • 400 гр. - сметаны
  • 200 гр. - маргарина
  • 1 ч.л. - соды
  • ванилин.

Ингредиенты для начинки:

  • 3 ст. - муки
  • 2 ст. - сахара
  • 1 пачка - размягчённого сливочного масла
  • 1 ст. - грецких орехов(пропустить через тёрку).

Способ приготовления теста:

  • Масло пропустить через крупную тёрку и размешать с мукой.
  • Сделать ямочку и добавить туда сметану, соду и ванилин.
  • Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. При необходимости добавить муку.
  • На 2 часа поставить в холодильник.

начинки:

  • Все ингредиенты смешать, пока не получится однородная масса.
  • Тесто разделить на 4 части.
  • Одну часть раскатать в прямоугольник толщиной 3 мм.
  • Равномерно покрыть 1/4 части начинки в 3 мм.
  • Закрутить в рулет.
  • Намазать яичным желтком, порезать на кусочки прямоугольной или треугольной формы и поставить в заранее разогретую духовку(180 градусов).
  • Испечь до румяности.
  • Также приготовить всё остальное тесто.

  • Полезные советы

    Омлет жарят в тяжелой сковороде с ровным дном. В ней нельзя готовить другие блюда, нельзя ее мыть. Чтобы очистить сковороду, достаточно ее, еще горячую, протереть чистой бумагой с небольшим количеством крупной соли и слегка смазать маслом для предотвращения появления ржавчины.

    Продукты для омлетов смешивают со взбитыми яйцами непосредственно перед приготовлением. Молоко, в частности, можно заменить холодной кипяченой водой или некрепким куриным бульоном.

    Омлет будет пышнее, если влить в массу столько чайных ложек воды, из скольких яиц его готовят, и вкуснее, если вначале взбить яйца, а потом добавить молоко, соль.

    Омлет и яичницу следует жарить в небольшом количестве жира и на слабом огне.

    Подробнее...

Похожие материалы:

Предыдущие материалы: