Салат со шпротами Паутинка

Ингредиенты:

  • 2 банки - шпроты
  • 5 шт. - яйцо куриное
  • 1 шт. - луковица
  • 70 гр. - сыр твердый
  • 40 гр. - масло сливочное
  • майонез

Способ приготовления:

  • Шпроты помять вилкой, лук мелко порезать.
  • Яйца сварить и отделить белки от желтков, натереть на терке.
  • Масло заморозить и натереть на терке.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Салат выложить слоями:
  • 1 слой - шпроты;
  • 2 слой - лук;
  • 3 слой - майонез;
  • 4 слой - белок;
  • 5 слой - сливочное масло;
  • 6 слой - сыр;
  • 7 слой - майонез;
  • 8 слой - желтки.
  • Украсить по желанию.

  • Полезные советы

    В овощной маринад с томатом добавляют не только морковь и репчатый лук, но и свеклу или свежую капусту. Вкус овощного маринада намного улучшится, если в него вместо сахара положить сливовое или вишневое повидло, тщательно растертое с небольшим количеством соли. На 1 кг. маринада с томатом надо 45 гр. повидла, на 1 кг. маринада со свеклой - 30 гр. Маринад лучше подавать к столу холодным.

    Если маринад для рыбы оказался слишком кислым (положили много томата), нашинкуйте морковь и репчатый лук, добавьте к ним немного сахарного песка, влейте жидкость (воду или бульон - 200 гр. на 1 кг. овощей), все перемешайте, а затем припустите. Охладите и смешайте с ранее приготовленным холодным маринадом.

    Подробнее...