Салат с языком и помидорами изумруд

Ингредиенты:

  • 1 шт. - вареный язык
  • 1 шт. - луковица
  • 3 шт. - вареные яйца
  • 150 гр. - твердый сыр
  • 2 шт. - свежий помидор
  • 6 шт. - киви
  • майонез

Способ приготовления:

  • Язык отварить, остудить и нарезать соломкой.
  • Лук нарезать полукольцами и замариновать.
  • Помидоры порезать кубиками.
  • Яйца отварить и натереть на мелкой терке.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Киви почистить и нарезать кубиками.
  • Салат выкладывать слоями, каждый слой промазывать майонезом:
  • 1 слой - язык;
  • 2 слой - маринованный лук;
  • 3 слой - яйца;
  • 4 слой - твердый сыр;
  • 5 слой - помидор;
  • 6 слой - киви.
  • Готовый салат поставить пропитаться на 2 часа в холодильник.

  • Полезные советы

    Кулинары прибегают ко многим способам использования естественных красителей. Так, для окраски различных сладких изделий, пирогов, печенья в коричневый цвет в тесто кладут кофейный порошок, какао или шоколад.

    Самостоятельно можно приготовить сахарный краситель светлого цвета. Для этого нужно разогревать сахар на слабом огне, пока он не приобретет темно-коричневый оттенок. Затем осторожно подлить немного горячей воды, раствор вскипятить. Охлажденный краситель разлить в небольшие бутылочки.

    Сок свеклы, бузины, других ягод и овощей является отличным красителем, дающим оттенки от светло-розового до темно-красного. Соком шпината можно окрасить продукты в зеленый, а яичным желтком - в желтый цвет.

    Подробнее...