Салат с овощами пальчики оближешь

Ингредиенты:

  • 2 шт.- картофель
  • 2 шт. - помидоры
  • 1-2 шт. - огурцы
  • 1 шт. - луковица
  • соль, перец
  • лимонный сок
  • растительное масло
  • сухарики

Способ приготовления:

  • Картофель отварить в мундире, очистить и размять вилкой.
  • Горячий картофель смешать с нарезанными помидорами, огурцами, луком, нарезанный кольцами.
  • Салат посолить, поперчить и заправить лимонным соком и растительным маслом.
  • Сверху выложить сухарики.

  • Полезные советы

    Кулинары прибегают ко многим способам использования естественных красителей. Так, для окраски различных сладких изделий, пирогов, печенья в коричневый цвет в тесто кладут кофейный порошок, какао или шоколад.

    Самостоятельно можно приготовить сахарный краситель светлого цвета. Для этого нужно разогревать сахар на слабом огне, пока он не приобретет темно-коричневый оттенок. Затем осторожно подлить немного горячей воды, раствор вскипятить. Охлажденный краситель разлить в небольшие бутылочки.

    Сок свеклы, бузины, других ягод и овощей является отличным красителем, дающим оттенки от светло-розового до темно-красного. Соком шпината можно окрасить продукты в зеленый, а яичным желтком - в желтый цвет.

    Подробнее...