Батон с грибами и ветчиной

Ингредиенты:

  • 1 шт. - батон нарезной
  • 500 гр. - ветчина
  • 300 гр. - свежие грибы
  • 300 гр. - сыр
  • 3 шт. - помидоры
  • 5-6 шт. - яйцо
  • 3- 4 ст.л. - майонеза
  • 150-200 гр. - масло сливочное

Способ приготовления:

  • Нарезать ветчину и помидоры тонкими кольцами.
  • Грибы нарезать пластинками, обжарить на растительном масле.
  • Твердый сыр натереть на крупной терке.
  • У каждого кусочка батона отрезать небольшой краешек.
  • Намазать все ломтики мягким сливочным маслом.
  • Форму диаметром 26 см смазать маслом.
  • Выложить хлебушек - поставить на "ребро" по кругу формы, отрезанной стороной к середине.
  • Между ломтиками батона положить грибы, кольца помидоров и ветчины.
  • Яйца взбить с майонезом или сметаной, добавить соль, перец.
  • Залить этой смесью "пирог".
  • Сверху посыпать тертым сыром.
  • Запечь в духовке при температуре 170 градусов около 30 минут.
  • Запекать блюдо до готовности омлета и подрумянивания сыра.

  • Полезные советы

    Доброкачественное мясо покрыто тонкой бледно-розовой или бледно-красной корочкой, в местах разрезов не прилипает к пальцам. При ощупывании его поверхности рука остается сухой, ямки от надавливания быстро исчезают.

    Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надо надавить на него пальцем. Если образующаяся ямка быстро выравнивается, — значит мясо доброкачественно. Доброкачественное мясо на раз­резе почти сухое.

    Для определения запаха мяса нужно нагреть нож или вилку и проколоть мясо, если оно недоброкачественное, нож или вилка будет иметь неприятный запах.

    Подробнее...