Сметанный кекс

Ингредиенты:

• 3-4 шт. — яйца
• 1 ст. — сахара
• 0,5 ст. — сметаны
• 4 ст.л. — оливково масла
• 2 ст. — муки
• 0,5 ч.л. — разрыхлителя
• или
• 1/3 ч.л. — соды
• 1 ст. — изюма
• ванилин

Способ приготовления:

• Яйца растереть с сахаром и ванилином.
• Вмешать сметану и масло, затем всыпать муку с разрыхлителем, все хорошо перемешать.
• Изюм промыть, высушить на полотенце.
• Потом изюм положить в миску, всыпать 2 ст.л. муки и перемешать с мукой.
• Добавить изюм в тесто, хорошо перемешать.
• Тесто вылить в форму и выпекать при температуре 200 градусов 40-50 минут.