Гата рецепт

Ингредиенты для теста:

• 3 ст. — муки
• 400 гр. — сметаны
• 200 гр. — маргарина
• 1 ч.л. — соды
• ванилин.

Ингредиенты для начинки:

• 3 ст. — муки
• 2 ст. — сахара
• 1 пачка — размягчённого сливочного масла
• 1 ст. — грецких орехов(пропустить через тёрку).

Способ приготовления теста:

• Масло пропустить через крупную тёрку и размешать с мукой.
• Сделать ямочку и добавить туда сметану, соду и ванилин.
• Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. При необходимости добавить муку.
• На 2 часа поставить в холодильник.

начинки:

• Все ингредиенты смешать, пока не получится однородная масса.
• Тесто разделить на 4 части.
• Одну часть раскатать в прямоугольник толщиной 3 мм.
• Равномерно покрыть 1/4 части начинки в 3 мм.
• Закрутить в рулет.
• Намазать яичным желтком, порезать на кусочки прямоугольной или треугольной формы и поставить в заранее разогретую духовку(180 градусов).
• Испечь до румяности.
• Также приготовить всё остальное тесто.