Ингредиенты:
- 800 гр. — мяса
- 2-3 луковицы
- 4 ст. л. — уксуса
- 50 гр. — сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Мякоть баранины или свинины нарезать кубиками весом 30-40 г, слегка отбить, посыпать солью, перцем по вкусу. Добавить сырой рубленый лук, сбрызнуть уксусом, все перемешать и поставить в холодное помещение на 4-5 часов. После этого мясо надеть на деревянные или железные шпажки и жарить на сковороде до готовности.
- Пожарить нарезанный репчатый лук. Шашлык подать с рассыпчатым рисом, заправленным сливочным маслом, сверху на шашлык уложить нарезанный кольцами жареный репчатый лук. К гарниру можно добавить маринованные помидоры или огурцы.