Ингредиенты:
- 500 гр. — постной баранины (мякоти)
- 2 ст. л. — жира
- соль, перец
- 4 головки лука
- 2 кислых яблока
- 2-3 ст. л. — рубленой зелени петрушки
- 2 ст. л. — тертого сыра
Способ приготовления:
- Нарезать мясо на ломтики толщиной с палец, подрумянить в горячем жиру, заправить и тушить. Рубленый лук поджарить в жиру, добавить ломтиков яблок, смешать с зеленью петрушки и заправить. Разложить ломтики мяса на подогретом блюде. На каждый ломтик положить горку тушеного лука с яблоками и тертый сыр. На гарнир подать отварной рис.