Ингредиенты:
- 500 гр. — баранины (мясо ягненка)
- зеленый лук с головками
- чеснок с зеленым пером
- стебли базилика, кинзы, эстрагона, мяты
Способ приготовления:
- Молодую баранину разрубить на кусочки с косточками и хрящами, нанизать на шампуры (без соли, пряностей и лука) и обжарить над раскаленными углями, все время переворачивая. К кебабу подать пряную зелень, разложив ее пучками, чтобы в каждом было по одному сорту зелени и по два стебля лука.