Грибной суп с говядиной

Ингредиенты:

• 400-500 гр. — говядины
• 400-500 гр. — свежих грибов
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. — сахара
• 4 ст. л. — масла
• по 2 ст. л. — муки и рубленой зелени
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

• Нарезанную мелкими кусочками говяжью вырезку перемешать с сильно измельченным чесноком, солью, сахаром, молотым красным перцем и зеленью, прикрыть крышкой и оставить примерно на час. Грибы мелко порезать, обжарить в масле, добавить немного воды и тушить до готовности. Мясо залить водой, добавить сливочное масло, жидкость от тушения грибов, плотно закрыть и тушить до готовности. Перед окончанием варки добавить грибы, заправить мучной болтушкой и прокипятить.
• Подать с рассыпчатым рисом.