Ингредиенты:
- 500 гр. — корень хрена
- 500 гр. — столовая свекла
- для заливки:
- 400 мл. — вода
- 200 мл. — 9 % уксус
- 20-30 гр. — сахар
- 20-30 гр. — соль
Способ приготовления:
- Хрен вымыть, очистить, пропустить через мясорубку.
- Свеклу вымыть, сварить, охладить, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
- Ломтики свеклы уложить в банки, переслаивая их хреном.
- Воду кипятить до растворения соли и сахара, потом добавить уксус.
- Наполненные банки залить горячим раствором соли, сахара и уксуса, пастеризовать при 90 градусах 15-20 минут и герметично закрыть.