Ингредиенты:
- 1 кг. — капуста
- 200 гр. — морковь
- для рассола:
- 1 л. — вода
- 20-30 гр. — сахар
- 20-30 гр. — соль
Способ приготовления:
- Капусту вымыть и нашинковать, морковь вымыть, очистить и мелко нарезать.
- Овощи смешать и уложить в банки.
- Приготовить рассол и сразу же, кипящим, влить в банки.
- Пастеризовать при температуре 80-90 градусов в течение 40-50 минут.
- Банки герметично закрыть и после остывания поставить в холодное место.