Ингредиенты:
- 1/2 ст. — сметаны
- 1 ст. л. — муки
- 1 головка лука
- 1/2 ст. л. — соуса «Южный»
- 1/2 ст. л. – масла
Способ приготовления:
- Столовую ложку муки с таким же количеством масла поджарить до светло-желтого оттенка, развести стаканом горячего мясного бульона, прибавив сметану, и варить на слабом огне 5-10 минут. Одновременно на сковороде поджарить в масле мелко нарезанный лук, который перед окончанием варки положить в соус. После этого соус снять с огня, прибавить соль и готовый соус «Южный». Подать к печени, котлетам и биточкам.