Ингредиенты:
- 800 гр. — трески
- 70 гр. — свиного шпика
- 1 головка — чеснока
- 3 ст.л. — растительного масла
- 1-2 шт. — яйца
- 0,5 ст. — панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать кусочками, пропустить через мясорубку вместе со шпиком и чесноком, посолить, поперчить.
- Хорошо перемешать, взбить.
- Массе придать форму полена, обвалять в сухарях, обмазать взбитым яйцом, еще раз обвалять в сухарях.
- Обжарить со всех сторон на сковороде, затем довести до готовности в духовке.
- Подавать горячим или холодным.