Пахлава рецепт

Ингредиенты:

• 2 упаковки — слоеного бездрожжевого теста
• 100 гр. — сливочного масла (растопленного)
• 1 шт. — яичный желток.

Ингредиенты для начинки:

• 2 ст. — очищенных грецких орехов
• 1 ст.л. — сахарной пудры
• 1 ч.л. — молотой корицы.

Ингредиенты для заливки:

• 250 гр. — меда
• 100 гр. — сахара.

Способ приготовления:

• Грецкие орехи измельчить и смешать с сахарной пудрой и корицей.
• Раскатать очень тонко слоеное тесто по размеру формы, в которой будете выпекать пахлаву.
• В смазанную маслом форму выложить друг на друга 2 пласта теста, смазав каждый сливочным маслом.
• Тонким слоем нанести начинку, накрыть еще одним пластом, и снова смазать начинкой.
• Продолжать укладывать слоями тесто и начинку, пока не закончатся ингредиенты.
• Верхний слой смазать желтком.
• Разрезать пахлаву на небольшие ромбики и поставить выпекать в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут до образования золотистой корочки.
• Тем временем приготовить заливку.
• Вскипятить 0,3 стакана воды с растворенным в ней сахаром и проварить в течении 5 минут.
• Добавить мед и варить, помешивая еще 8 минут.
• Вынуть пахлаву из духовки, дать немного остыть.
• Нарезать кусками по намеченным прорезам.
• Полить медовой заливкой и оставить на 7-8 часов для пропитки при комнатной температуре.