Печенье арбузные дольки

Ингредиенты:

• 120 гр. — сахара
• 150 гр. — сливочного масла
• 1 шт. — яйцо
• 265 гр. — муки
• 1 ч.л. (без горки) — сухих дрожжей
• щепотка соли
• ванилин
• мелкий изюм

для украшения:

• пищевые красители (красный, зелёный)

Способ приготовления:

• Взбить сливочное масло с сахаром до белого цвета, кремового состояния и увеличения в объеме.
• Добавить яйцо, соль и ванилин и хорошенько перемешать еще раз.
• Добавить муку и дрожжи, хорошо вымесить до образования "гладкого" теста.
• Полученное тесто делим на 3 шарика: маленький, средний и большой.
• Самый маленький шар теста окрасить пищевым красителем в зеленый цвет, а самый большой шар теста — в красный, средний оставить таким, какой он есть.
• Для окраски достаточно капнуть несколько капель красителя в тесто и хорошо его вымесить.
• В данной процедуре используйте одноразовые перчатки.
• Каждый шарик завернуть в пищевую фольгу и положим в холодильник на 2 часа.
• Белое тесто раскатать на бумаге для выпечки, предварительно посыпанной мукой.
• Раскатать тесто до размера 22 см х 9 см.
• Из красного теста сделать цилиндр длинной 22 см и положить на белое раскатанное тесто.
• С краю с помощью бумаги для выпечки свернуть плотный "рулетик".
• Зеленое тесто раскатать в прямоугольник 22 см х 9 см, положить красно-белый рулет и снова завернуть.
• Упаковать рулет в пищевую пленку.
• Поместить рулет на ночь в холодильник.
• Рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра, подправить их форму и вдавить как семечки изюм.
• Духовку разогреть до 180 градусов.
• Противень выложить бумагой для выпечки.
• Выпекать 10 минут.
• Как только вытащили из духовки — печенья мягкие и их надо разрезать пополам.
• Когда они остынут — будут более твердые, нужной консистенции.