Лимонный пирог

Ингредиенты для теста:

• 2 ст. — муки
• 200 гр. — сливочного масла
• 0,5 ст. — сахара
• 0,5 ст. — сметана
• 1 шт. — яйцо
• 0,5 ч.л. — соды.

Ингредиенты для начинки:

• 2 шт. — лимона
• 1 ст. сахара.

Способ приготовления:

• Яйцо растереть с сахаром. Масло размягчить и смешать со сметаной.
• Затем все ингредиенты смешать и добавить муки.
• Замесить тесто и разделить на 3 части. Одну часть теста положить в морозилку на 30 минут.
• Приготовить начинку: лимоны обдать кипятком, и вместе с кожурой пропустить через мясорубку.
• Лимоны смешать с сахаром.
• Раскатать первый корж и выложить на него половину начинки.
• Раскатать второй корж и положить сверху.
• На второй корж выложить оставшуюся часть начинки.
• Сверху натереть замороженное тесто.
• Печь в духовке при 190 градусах 20-30 минут.