Ингредиенты:
- 1,5-2 кг. — мякоти говядины
- 0,5 кг. — лука
- 1 л. — кефира
- соль
- перец черный молотый
Способ приготовления:
- Говядину очистить от пленок и жил.
- Порезать небольшими кусками, посолить и поперчить.
- Лук нарезать кольцами и хорошо перемешать с мясом.
- Залить кефиром и поставить на ночь.
- Насадить мясо на шампура, поочереди с луком.
- Жарить шашлык на углях до готовности, периодически переворачивая.
