Блюда из рыбы

Рыба в кляре

Рыба в кляре

Ингредиенты:

  • 0,5-0,7 кг. — филе любой морской рыбы
  • 0,5 шт. — лимона
  • соль, черный молотый перец по вкусу

для кляра:

  • 1 шт. — яйцо
  • 2 ст. л. — муки
  • 2 ст. л. — воды
  • растительное масло для жарки
  • зелень

Способ приготовления:

  • Филе вымыть, обсушить, нарезать на кусочки, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 15 мин мариноваться.
  • Приготовить кляр.
  • Яйцо взбить с водой и мукой, посолить, поперчить по вкусу.
  • Филе обмакнуть в кляре, обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.
  • Филе выложить на блюдо, украсить зеленью.

Смотрите еще рецепты: