Ингредиенты:
- 700 гр. — баранины с костью
- 5-6 помидор
- 4-5 винных яблок
- 1 ст. л. — жира
- 1 ст. л. — муки
- соль, перец
- винный уксус
Способ приготовления:
- Мясо залить водой, посолить, варить до полу готовности, прибавить яблоки, помидоры и все приправы, варить еще около 20 минут. Затем мясо вынуть, отвар процедить, смешать с подрумяненной на жире мукой, добавить соль, сахар, перец и прокипятить.