Гивеч из баранины

Ингредиенты:

  • 500 гр. — баранины
  • 1-2 ст. л. — масла
  • 3 картофелины
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 петрушка
  • 1/2 баклажана
  • 1/2 кабачка
  • 1І2 кочана цветной капусты
  • 10 стручков зеленой фасоли
  • 2 помидора
  • 3/4 ст. — томатного соуса
  • соль, перец, зелень, чеснок

Способ приготовления:

  • Баранину нарезать небольшими кусками (по 3-4 на порцию), обжарить в смеси сливочного и подсолнечного масла, переложить в кастрюлю, залить кипятком и потушить (молодую баранину — 20, старую — 50 минут). К мясу добавить нарезанные дольками и предварительно обжаренные картофель, морковь, петрушку, баклажаны, кабачки, потушить 10 минут, затем залить томатным соусом, положить стручковую фасоль, сладкий перец, цветную капусту, посолить и довести до кипения. Сверху положить нарезанные помидоры, посыпать нарубленной зеленью укропа и петрушки, мелко нарезанным чесноком, поставить в духовку на 15-20 минут.
Предыдущая запись
Баранина по-ирландски
Следующая запись
Тушеная баранина с фасолью и помидорами

Читайте также:

Дополнительно:

Меню