Рагу из баранины по-гречески

Ингредиенты:

• 500 гр. — баранины
• 0,5 л. — белого виноградного вина
• 1 луковица
• 2 ст. л. — растительного масла
• 1/2 зубчика чеснока
• 1-2 ст. л. — томата-пасты
• 1 ст. л. — пшеничной муки
• 25 маслин
• 1 лавровый лист
• перец, соль

Способ приготовления:

• Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить и слегка обжарить вместе с мелко нарезанным луком в растительном масле. Добавить растертый чеснок. Все залить вином так, чтобы оно покрывало мясо. Поставить на большой огонь, чтобы жидкость немного выпарилась, затем добавить остаток вина, томат-пасту и лавровый лист. Тушить до готовности на небольшом огне под крышкой.