Ингредиенты:
- 1 кг. — баклажаны
- 800 гр. — томатный соус
- 50 мл. — растительное масло
Способ приготовления:
- Баклажаны вымыть, запечь в духовке.
- Кожицу и плодоножку аккуратно удалить.
- Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-желтого цвета.
- На дно подготовленных банок налить 40-50 гр. томатного соуса, банки наполнить до плечиков баклажанами и залить горячим (не ниже 70 градусов) томатным соусом.
- После чего накрыть крышками и стерилизовать в течение 50 минут (время указано для литровых банок).
- Затем сразу же закатать.