Ингредиенты:
- 1 кг. — груши
- 15 гр. — горчица
- для рассола:
- 500 мл. — вода
- 2 бутона — гвоздика
- 1 шт. — лавровый лист
- 8 гр. — соль
- перец
Способ приготовления:
- Выбрать кислые сорта груш с плотной мякотью, вымыть, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, уложить в банку.
- В той же воде растворить соль, добавить гвоздику, лавровый лист, перец.
- Варить 5 минут, затем процедить и горячим рассолом залить груши, насыпать горчицу, накрыть марлей и оставить на 1 час в теплом помещении.
- Когда груши остынут, закрыть банку капроновой крышкой и убрать в прохладное место.