Ингредиенты:
- 1 кг. — молодые кабачки
- 100 мл. — растительное масло
- 20 гр. — чеснок
- 30 гр. — зелень укропа и петрушки
- 60 мл. — столовый уксус
- соль
Способ приготовления:
- Кабачки вымыть и нарезать кружочками толщиной 2-2,5 см.
- Кружочки обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Чеснок очистить, вымыть и измельчить.
- Зелень вымыть, мелко нарезать и уложить на дно банок.
- Затем добавить соль, налить растительное масло и уксус, уложить кабачки.
- Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 25 минут, литровые — 45 минут.