Ингредиенты:
- 1,5 ст. — сливок
- 1,5 ст. л. — сливочного масла
- 1,5 ст. л. — муки
- соль и молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
- Масло растереть с пассерованной мукой, разбавить сливками так, чтобы не было комков.
- Прокипятить, процедить, заправить солью, молотым перцем, мелко нарезанной зеленью укропа.
- Соусом из сливок можно залить любую отварную рыбу.