Торт из кабачков

Ингредиенты:

• 4 шт. — небольших молодых кабачка
• 1 п. — майонеза
• 2 шт. — яйца
• 100 гр. — сыр
• 2 шт. — большие морковки
• 2 шт. — луковицы
• мука
• чеснок, перец (по вкусу)

Способ приготовления:

• Кабачки натереть на крупной терке, посолить, поперчить и дать немного постоять, чтобы выделился сок.
• Потом отжать их, добавить яйца,немного муки (чтобы тесто было как на оладьи).
• На сковороде на растительном масле пожарить коржи.
• Отдельно обжарить морковь с луком до мягкости. 
• Отдельно смешать майонез с чесноком.
• Сыр натереть на тёрке.
• Перемазать коржи майонезом и выложить на них начинку, сверхупосыпать сыром.
• Если делать всё не дожидаясь полного остывания ингредиентов, то сыр плавится и сцепляет тортик.