Блины и оладьи

Блинный тортик с грибами

Блинный торт с грибами

Ингредиенты для блинов:

  • 1 л. — кефира
  • 1,5 ст.л. — сахара
  • 1 ч.л. — соли
  • 1-2 ст.л. — водки
  • 4 ст. — муки
  • 1 шт. — яйцо

Ингредиенты для начинки:

  • 500 гр. — шампиньонов
  • 2 шт. — луковицы
  • 270 гр. — сметаны
  • 100 гр. — сыр

Приготовление блинов:

  • Яйца, соль, сахар смешивают с частью холодного молока, всыпают муку, хорошо размешивают, затем разводят оставшимся молоком до однородной консистенции.
  • На смазанную маслом хорошо разогретую сковороду наливают тесто тонким слоем и жарят.

Приготовление начинки:

  • Грибы и лук мелко нарезать и пожарить на растительном масле.
  • Перед окончанием жарки добавить 3 ст.л. сметаны и еще протушить под закрытой крышкой 10 минут.
  • Грибы остудить и измельчить на блендере до однородной массы.
  • В получившуюся массу добавить 250 мл. сметаны и еще раз хорошо размешать.
  • Далее каждый слой блинчиков намазывать получившейся массой.
  • Сверху обильно смазать сметаной, и посыпать тертым сыром.
  • Поставить торт в духовку на 10-15 минут при температуре 180-200 градусов для зарумянивания.

Смотрите еще рецепты: