Оладьи с капустой

Ингредиенты:

  • 2 ст. - мелко нашинкованной капусты
  • 2 ст.л. - нарезанной петрушки
  • 1 ст.л. - сметаны
  • 1 шт. - яйцо
  • 50 гр. - тертого твердого сыра
  • молотый белый перец по вкусу
  • 2-3 ст.л. - мука
  • 1/4 ч.л. - разрыхлителя
  • щепотка соли

Способ приготовления:

  • Для начала капусту опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду.
  • Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги.
  • Остывшую капусту перемешиваем с нарубленной петрушкой.
  • Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сыр, молотый белый перец.
  • Тщательно перемешиваем.
  • Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем.
  • Если нужно, подсыпать еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна.
  • Отправляем в холодильник минимум на полчаса.
  • Духовку нагреваем до 180градусов.
  • Противень накрываем листом пергаментом.
  • Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень.
  • Отправляем противень с оладьями в духовку на 25-30 минут до появления румяной корочки.

  • Полезные советы

    Вишня богата легкоусвояемыми углеводами, глюкозой и фруктозой. Для людей, страдающих ожирением и атеросклерозом, вишня может стать важным элементом питания. Содержащиеся в ней пектиновые вещества способствуют связыванию а выведению вредных химических соединений из организма.

    Брусника обладает приятным вкусом и вызывает аппетит. Варенье из нее подают к различным мясным блюдам.

    Клюква сообщает продуктам приятную кислинку, способствует их лучшей сохраняемости. Клюквенный морс и другие напитки из клюквы превосходно утоляют жажду.

    Кизил полезен при недостаточности в организме витаминов, атрофии мышц, при заболеваниях печени, малокровии и кожных заболеваниях, нарушении обмена веществ (в частности, при подагре). Варенье из кизила, повидло и сок обладают приятным освежающим вкусом и оказывают тонизирующее действие на организм.

    Подробнее...