Манные кексы с шоколадом в шоколадной глазури

Ингредиенты:

  • 1 ст. - кефира
  • 1 ст. - манной крупы
  • 1 ст. - сахара
  • 1 ст. - муки
  • 1 шт. - яйцо
  • 50 гр. - сливочного масла
  • ванилин
  • 0,5 ч.л. - гашеной соды
  • 1 плитка - шоколада
  • для глазури
  • 1/2 плитки - шоколада
  • 40 гр. - сливочного масла
  • 4 ст.л. – молоко

Способ приготовления:

  • Манную крупу залить кефиром на 30 минут и отставить.
  • Затем добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
  • Разложить по формочкам, сверху положить по дольке шоколада и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
  • Глазури
  • Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане, добавить молоко и перемешать.
  • Немного охладить и полить кексы.
  • Украсить по желанию.

  • Полезные советы

    Для ускорения варки бобовые (кроме лущеного гороха, а также чечевицы) следует замочить в холодной воде на 5-8 часов. Долго хранившиеся бобовые требуют, более длительного замачивания и варятся дольше. После замачивания бобовые, особенно горох, приобретут вкус и запах орехов.

    Бобовые заливают холодной водой (на 1 кг. бобовых - 2-3 л. воды) и варят в закрытой посуде при слабом, но беспрерывном кипении до мягкости. Во время варки не рекомендуется добавлять холодную воду: из-за этого они хуже развариваются и становятся менее вкусными.

    Подробнее...

Следующие материалы:

Предыдущие материалы: