Бигус в мультиварке

Ингредиенты:

  • 500 гр. - говядина
  • 600 гр. - капуста
  • 1 шт. – лук (крупный)
  • 1 шт. - морковь
  • 1 шт. - перец болгарский
  • 100гр. - томатная паста
  • 100 мл. - вода
  • соль, специи по вкусу
  • 1 ст.л. - масло растительное
  • 5 шт. - чернослив

Способ приготовления:

  • Мясо нарезать соломкой, посолить.
  • Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, болгарский перец нарезать соломкой.
  • На дно чаши мультиварки налить растительное масло.
  • Выложить слоями в чашу мясо, сверху овощи.
  • Овощи посолить, добавить специи.
  • Капусту нашинковать, посолить и помять руками.
  • Выложить капусту сверху на овощи, добавить чернослив.
  • Томатную пасту развести водой, добавить к мясу и овощам.
  • Включить режим " Тушение" на час.
  • После окончания включить режим "Жарка" на 10 минут.

  • Полезные советы

    Кулинары прибегают ко многим способам использования естественных красителей. Так, для окраски различных сладких изделий, пирогов, печенья в коричневый цвет в тесто кладут кофейный порошок, какао или шоколад.

    Самостоятельно можно приготовить сахарный краситель светлого цвета. Для этого нужно разогревать сахар на слабом огне, пока он не приобретет темно-коричневый оттенок. Затем осторожно подлить немного горячей воды, раствор вскипятить. Охлажденный краситель разлить в небольшие бутылочки.

    Сок свеклы, бузины, других ягод и овощей является отличным красителем, дающим оттенки от светло-розового до темно-красного. Соком шпината можно окрасить продукты в зеленый, а яичным желтком - в желтый цвет.

    Подробнее...