Мясной рулет в лаваше

Ингредиенты:

  • 400 гр. - фарш индюшиный (можно любой)
  • лаваш
  • 1 шт. - лук
  • 1 шт. - яйцо сырое
  • майонез
  • 70 гр. - твердого сыра
  • соль, перец
  • зелень и чеснок по вкусу

Способ приготовления:

  • Сделать начинку смешать фарш, мелко нарезанный лук, яйцо сырое, соль, перец.
  • Разложить лаваш, намазать майонезом и распределить начинку, поверх посыпать тертым сыром, можно зелень и добавить тертый чеснок.
  • Завернуть рулетом.
  • Противень промазать растительным маслом и рулет тоже смазать кусочком сливочного масла, он станет мягким и не пересохнет.
  • Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 35 минут. Остывать оставить рулет в духовке.

  • Полезные советы

    Из горчичной муки делают различные сорта горчицы.

    Для «Московской» нужно 100 гр. горчичного порошка, 300 гр. растительного масла, 60 гр. сахара, 5 гр. соли и 100 гр. 7%-ного уксуса, настоянного на душистом перце, лавровом листе и гвоздике.

    Для «Русской» рецептура та же, лишь на 20 гр. меньше добавляется сахара.

    Для «Ароматной» берут 100 гр. горчичной муки,30 гр. масла, 40 гр. сахара и 20 гр. ароматизированного уксуса, настоянного на душистом и горьком перце, лавровом листе, корице, гвоздике, мускатном орехе. Горчица «Ароматная» - королева стола.

    Подробнее...