Ингредиенты:

  • 4 шницеля
  • 250 гр. - тушеных грибов
  • 2 луковицы
  • 1/2 ч. ложки тмина
  • 4 помидора
  • 2 ст. л. - тертого сыра
  • 1 стакан томатного соуса
  • жир
  • соль, перец

Способ приготовления:

  • Шницели натереть солью, перцем, мелко нарубленным луком, тмином и обжарить с обеих сторон на не слишком горячей сковороде. Затем снять со сковороды, поставить в теплое место. На той же сковороде слегка обжарить помидоры, нарезанные дольками, предварительно посолив и поперчив их. На помидоры положить шницели, обложить тушеными грибами. Сверху полить томатным соусом.
  • На гарнир подать рассыпчатый рис.

  • Полезные советы

    Мороженое мясо нельзя размораживать быстро: оно теряет сок и экстрактивные вещества, блюда получатся жесткими и невкусными. Чтобы продлить время оттаивания, его обертывают толстым слоем газетной бумаги и кладут в прохладное место. Если требуется все же ускорить процесс, подержите мясо в полиэтиленовом мешочке под струей холодной воды. Лучше всего размораживать мясо медленно, на воздухе, а не в воде. Оттаявшее мясо и субпродукты нужно обязательно использовать, повторное охлаждение не рекомендуется.

    Подробнее...