Ингредиенты:
- 700 гр. — говядина
- 400 гр. — свинина
- 3 шт. — луковица
- 3-4 шт. — зубка чеснока
- 6 ломтиков — хлеб
- 2 шт. — яйца
- соль, перец
Способ приготовления:
- Хлеб размочить в молоке.
- Лук почистить и порезать, обжарить до прозрачности, дать остыть.
- На мясорубке перекрутить мясо, лук, чеснок.
- В фарш добавить размоченный хлеб, яйца, соль, перец по вкусу.
- Фарш хорошо перемешать и отбить.
- Из фарша сформировать котлетки, обвалять в муке или панировочных сухарях.
- Котлеты обжарить на жиру до образования румяной корочки и потушить около 20-30 минут.
