Ингредиенты:
- 1 кг. — баклажан
- 3-4 шт. — яйца,
- 200-250 мл. — молоко
- 40 гр. — мука
- 40 гр. — масло растительное для обжарки,
- орегано и петрушка
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Баклажаны порезать не большими кружочками, обвалять в муке и обжарить, слаживать слоями в жаропрочную посуду.
- Слегка взбить молоко и яйца, добавить измельченную зелень, соль и перец.
- Заливать каждый слой баклажан по немного молочно-яичной смесью .
- При желании украсить сыром.
- Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180-200 градусов.
