Торт с вишнями «Вишенка»

Ингредиенты:

для теста

• 4 шт. — яйца
• 1 ст. — сахара
• 2 ст.л. — какао
• 1 пакетик — разрыхлителя
• 1 ст. — муки

для крема

• 250 гр. — масло сливочное
• 1 п. — ванилина
• 1 банка — сгущенного молока
• 1 ст.л. — коньяк или ром
• 1 банка — консервированной вишни

для глазури

• 100 гр. — масло сливочное
• 1/2 ст. — сахар
• 2 ст.л. — какао
• 4-5 ст.л. — сливки

Способ приготовления:

приготовление теста

• Желтки с сахаром растереть миксером добела.
• Добавить к ним какао, разрыхлитель, муку, перемешать до однородной массы.
• Белки взбить до крепких пиков, и аккуратно ввести в смесь, перемешать.
• Дно формы застелить пекарской бумагой, вылить туда тесто.
• Выпекать в нагретой духовке до 180 градусов около 20-25 минут.
• Готовность проверять палочкой, она должна быть сухой.
• Бисквит хорошо остудить.
• Разрезать пополам, с середины выскоблить углубление с верхнего и нижнего коржа, крошки оставить для крема.

приготовление крема

• Для крема мягкое масло взбить до пышной массы.
• В масло, постепенно взбивая добавить ванилин, сгущенного молоко, коньяк или рома.

приготовление глазури

• Для глазури смешать масло с сахаром, какао и растопить на огне.
• Постепенно влить сливки, хорошо помешивая, и довести до кипения.
• Нижний корж пропитать вишнёвым сиропом.
• Затем половину масляного крема смешать с крошкой от коржа, и выложить на корж.
• Вишню разложить сверху, затем половину крема, затем корж.
• Сверху покрыть глазурью и украсить.
• Бока обсыпать крошкой.